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2023-04-23 10:29:37
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这碗面从大西北火遍全中国,正宗家常做法请收好!

之前的文章里介绍过,兰州没有兰州拉面,只有兰州牛肉面。汤底以牛肉、牛骨熬制,清澈鲜美;厚薄适中的白萝卜片浸润在汤里,提鲜的同时清新爽口;红辣子又香又辣,让人欲罢不能;香菜和青蒜苗青绿鲜爽;鲜面条黄亮有嚼劲,这就是兰州牛肉面所讲究的“一清、二白、三红、四绿、五黄”了。

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