墨鱼
2023-04-23 10:28:06
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墨鱼的营养价值墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
墨鱼的食用效果
1、补肾理气
墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。
2、女性的理想食材
无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。
墨鱼的食用禁忌
1、脾胃虚寒的人应少吃。
2、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
3、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。
4、乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
宜与墨鱼搭配的食材
- 墨鱼+银耳查看菜谱
滋补肺阴
忌与墨鱼搭配的食材
- 墨鱼+茄子
同食容易引起霍乱。
墨鱼的营养成分
- 热量(大卡) (83)
- 钾(毫克) (400)
- 胆固醇(毫克) (226)
- 钠(毫克) (165.5)
- 磷(毫克) (165)
- 镁(毫克) (39)
- 硒(微克) (37.52)
- 蛋白质(克) (15.2)
- 钙(毫克) (15)
- 碘(微克) (13.9)
- 碳水化合物(克) (3.4)
- 烟酸(毫克) (1.8)
- 维生素E(毫克) (1.49)
- 锌(毫克) (1.34)
- 铁(毫克) (1)
- 脂肪(克) (0.9)
- 铜(毫克) (0.69)
- 锰(毫克) (0.1)
- 维生素B2(毫克) (0.04)
- 维生素B1(毫克) (0.02)
- 维生素C(毫克) (0)
- 维生素A(微克) (0)
- 膳食纤维(克) (0)
- 叶酸(微克) (0)
- 维生素B12(毫克) (0)
- 维生素B6(毫克) (0)
- 胡萝卜素(微克) (0)
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