珊瑚菇

2023-04-23 10:32:45
珊瑚菇

珊瑚菇

为你介绍珊瑚菇营养与选购,以及珊瑚菇的0种做法

珊瑚菇,有名扫把菌、扫帚菌、扫帚蘑,是真菌门多孔菌目(Aphyllophorales)、珊瑚菌科(Clavariaceae )一种野生名贵食用菌、药用菌。 子实体呈珊瑚状、扫帚状,以形似扫把得名扫把菇、珊瑚菌,颜色艳丽,有红、黄、白等色,被称为野生菌之花、红扫把、金扫把。

珊瑚菇的选购技巧

珊瑚菇有很多的品种,颜色艳丽,有红、黄、白等色。子实体由基部生出多回分枝,基柄粗大,圆柱状或柱状团块,光滑,基部白色,具粉状斑点手压后变褐色。菌肉白色,有蚕豆香味,由基部向上分叉,中上部呈多次分枝,成丛,淡粉色、肉桂红色、金黄色、白色,顶端呈指状丛集,蔷薇红色,老时肉褐色,孢子狭长,脐突一侧压扁,有斜长的斑马纹状平行脊突。

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