想要尝尝嘴边留香的香煎草鱼块吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。
香煎草鱼块的做法
主料：草鱼（身体） 250克
辅料：姜 适量；葱 适量；大蒜 适量；胡椒粉 适量；干红椒 适量；盐 适量；料酒 适量；味精 少许
1/11. 鱼块清洗干净，用厨房用纸吸干水份。
2/11. 在鱼身上均匀地划几刀。
3/11. 将姜、葱白切成碎末，加入胡椒粉和盐，放在碗里拌匀。
4/11. 将拌匀的调味料均匀抹在鱼块外面、里面及刀划的缝里。
5/11. 用保鲜袋装好放入冰箱两三天。
6/11. 起锅，先用姜片在锅里抹一下，然后加入少许油。
7/11. 油热了后加入鱼块，煎至微黄。
8/11. 倒入料酒，放入姜片、大蒜、干红椒及少量水。
9/11. 大火烧开后转小火慢慢收汁。
10/11. 放入少许味精，撒入少许葱花。
11/11. 起锅装盘，即可使用。
香煎草鱼块的注意事项
多吃鱼少吃肉，一条大鱼无从下手，实际鱼头可以熬汤，鱼身洗净分几块，腌制后分别装入保鲜袋，放在冰箱冷藏，随用随取，很方便的！
通过掌握香煎草鱼块的制作技巧，你可以在家里给家人带来一场令人惊喜的晚餐。邀请亲友品尝这道佳肴，共同分享美食和欢乐的时刻吧！
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