想要尝尝嘴边留香的鸟巢鸡蛋饼吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。
鸟巢鸡蛋饼怎么做
主料：鸡蛋 4个
辅料：面粉 4汤匙；盐 2克；水 适量
1/14. 准备食材：鸡蛋：4个，面粉：4汤匙，盐：2g，水：适量
2/14. 把面粉和鸡蛋混合搅匀。
3/14. 加入盐和水，放水要分次少量，边放边搅边观察鸡蛋糊的状态，当鸡蛋糊用筷子挑起时，呈细带状流下即可。
4/14. 将鸡蛋糊过筛。这样做的好处是作出的鸡蛋饼细腻，不但造型更加美观，口感也非常Q弹。将过筛后的蛋糊倒入到裱花袋中备用。如果您没有裱花袋，可以用矿泉水瓶代替，在瓶盖上扎出小孔，泼洒出的效果也很不错。
5/14. 饼铛下盘预热一会儿，用泼洒的手法将蛋糊随心意倒入饼铛中，先把四周围边画好。
6/14. 再画中间的位置，花纹随意，尽量发挥您的想象力和创造力吧~
7/14. 当蛋糊慢慢凝固，蛋饼会自然脱离饼铛，这样就成熟了。将蛋饼取出，随心意卷成您想要的样子。
8/14. 好啦，咱的鸟巢鸡蛋饼卷好了~
9/14. 鸟儿，选结实的树冠，
10/14. 择密集的枝叶，
11/14. 搭建生命的家园。
12/14. 在浓酽的树荫里，
13/14. 飘出了一串串绿色的音符，
14/14. 舒适的小巢，荡漾起一家子小日子的欢愉。
小窍门
1.鸡蛋糊过筛的好处是作出的鸡蛋饼细腻，不但造型更加美观，口感也非常Q弹。特别是如果想要在鸡蛋饼上造型，这步就不能省略。
2.如果您没有裱花袋，可以用矿泉水瓶代替，在瓶盖上扎出小孔，泼洒出的效果也很不错。
鸟巢鸡蛋饼的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！
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