是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的家炖小黄花鱼？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。
家炖小黄花鱼怎么做才好吃
主料：黄花鱼 1斤
辅料：姜 适量；葱 适量；大蒜 适量；香菜 适量；盐 适量；味精 适量；十三香 适量；料酒 适量；酱油 适量；醋 适量
1/9. 黄花鱼洗净去头去内脏，刮掉上面的鳞，放盘控干水分待用。
2/9. 马勺放油，油开后放黄花鱼两面煎。
3/9. 鱼煎至两面金黄的时候用筷子夹出来放盘子里，要轻点，省的鱼碎了。
4/9. 剩下的那些鱼还是同样方法煎就可以了。
5/9. 把所有煎好的鱼都放在马勺里。
6/9. 然后放入葱花、姜片、大料、蒜片、盐、味精、十三香、酱油、料酒、醋。
7/9. 然后倒入适量水，漠过鱼就可以，不要太多。
8/9. 然后盖上锅盖汤汁收干，再用水淀粉勾芡即可，我在淀粉了加了一点酱油，因为看着鱼的颜色有点浅。
9/9. 出锅，装盘。
小窍门
鱼一面煎好翻面的时候一定要小心，要不鱼就会碎了，黄花鱼的肉很嫩，很容易碎的。
家炖小黄花鱼，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！
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