烤肉串是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。
烤肉串怎么做
主料：猪瘦肉 适量；排骨酱 适量
辅料：胡椒粉 适量；辣椒粉 适量；花椒粉 适量；孜然粉 适量；盐 适量；白糖 适量；料酒 适量
1/15. 猪肉洗净。
2/15. 切成块。
3/15. 放适量盐。
4/15. 再放适量的糖提味。
5/15. 适量的胡椒粉。
6/15. 少许料酒。
7/15. 适量排骨酱。
8/15. 放些孜然粉。
9/15. 再来点辣椒粉，花椒粉。
10/15. 拌匀，现用个保鲜袋装着，放入冰箱，冷藏腌制过夜。
11/15. 竹签洗净后，用清水浸泡，这是为了防止烤的时候，竹签过干容易烤糊，并同时把肉里的水份带走。
12/15. 接着把腌制一晚的肉块串进竹签。
13/15. 放入预热好的烤箱，170度，35分钟。
14/15. 烤了约10分钟左右的时候，取出刷上些酱料，再继续烤。
15/15. 最后10分钟的时候，洒上芝麻，辣椒粉，继续烤一会就可以开吃喽~
烤肉串的注意事项
烤的时候勤翻面，让肉串均匀受热。
用心制作的烤肉串不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！
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