木耳营养丰富,可是有些人觉得木耳不好吃,木耳作为食物中的菌类,是健康饮食不可缺少的一部分,而且干木耳好保存,随吃随用,非常方便,尤其最冷的天气偷懒不想出门的时候,木耳就成了家里非常好的菜肴了,炒、涮、凉拌都不错。我觉得木耳用来凉拌不仅好吃,关键还简单,要想木耳好吃,就需要将木耳处理得脆脆的,我今天选用的是秋木耳,非常喜欢这种木耳小小的木耳,泡木耳的时候加点白醋,焯水加点白醋,焯水后放入冰水里,木耳真的脆脆的,好吃就这么简单。
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