香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。它的营养价值很高，具有提高机体免疫功能，延缓衰老，降血脂之功效。鸡肉富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，据说常吃鸡肉有增强体质，滋补养身的作用。鸡肉和香菇这两种食材在家庭中经常食用，都可以用于多种烹饪。对于不少上班族来说，偶尔来一道快手焖饭也不错，搭配好材料做出来的焖饭一样很美味，这道香菇鸡肉焖饭即使没有青菜，也会让你胃口大增……
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