想要尝尝嘴边留香的小炒吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。
小炒的做法最正宗的做法
主料：里脊 200克；韭菜花 100克；茶树菇 100克
辅料：甜红椒 各30克；味美 20克；鸡粉 20克；白糖 适量；味精 10克；料酒 10克；色拉油 适量；蚝油 5克
1/3. 将里脊肉切丝上浆腌制，其他配料切条。
2/3. 油锅烧至5成油温先下茶树菇炸到皮皱，放入肉丝划开，下入其他配料至肉丝断生捞出。
3/3. 炒锅留少许底油，放入拉好油的主配料和调料翻炒勾芡即可。
小炒的注意事项
不用加盐，调料很咸，味美达有蒸鱼豉油或烧汁代替也可
制作小炒，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！
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