大拌菜是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。
大拌菜怎么做
主料：苦菊 一颗；紫甘蓝 80克；黄色甜椒 半个：鸡毛菜 50克；花生米 50克；芝麻碎 2勺：小番茄 3个；樱桃小萝卜 2个
辅料：盐 1勺；醋 2勺；生抽 2勺；白糖 1勺；芝麻油 1勺
1/9. 花生米冷油下锅，慢慢会闻道花生米的香味，颜色会变重些，小火5-7分钟炸熟。
2/9. 炸熟后的花生米过滤掉油，放凉以后就会变得酥香。
3/9. 开水里加一勺盐，一勺植物油，倒入荷兰豆炒1分钟马上捞出。
4/9. 熟芝麻放在保鲜袋里，用擀面杖压碎，稍后撒在大拌菜里，可以增加香味。
5/9. 苦菊、鸡毛菜、紫甘蓝、荷兰豆、樱桃小萝卜、小番茄、黄色甜椒、清洗干净沥干水分，切好以后摆在一个大盆里。（其他自己喜欢的青菜也可以，根据自己喜好来定）
6/9. 一勺盐。
7/9. 一勺白糖。
8/9. 两勺生抽、两勺醋。（陈醋或是米醋）
9/9. 一勺芝麻油，最后加入花生米撒上芝麻碎搅拌均匀即可。
大拌菜的注意事项
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
大拌菜不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！
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