美味的京酱肉丝面是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。
京酱肉丝面
主料：面条 适量
辅料：肉丝 300左右克；水淀粉 适量；橄榄油 适量；生抽 1大勺；大葱 一棵；白糖 一小撮；香油 1大勺；欣和甜面酱 2大勺
1/10. 把甜面酱、一半的香油、一点糖用热水搅匀，备用。
2/10. 用生抽和一点点糖把肉丝抓匀，腌15分钟左右。
3/10. 葱洗净，把葱白切成丝，葱绿切碎。
4/10. 锅放入适量的油（比炒菜要多哈），6、7成热后下肉丝，炒炸匀。
5/10. 把炒好的肉丝捞出，锅中多余的油倒出，只留少许底油。
6/10. 锅重新烧热，下步骤4中的肉丝煸炒。
7/10. 把步骤1中的酱倒入锅中，烧开，倒入少许水淀粉，倒入剩下的香油。
8/10. 炒匀，关火。
9/10. 面条煮熟，捞出过冷水。
10/10. 盛出面，摆上葱和肉丝，OK啦，一顿“小大餐”就得了。
京酱肉丝面的注意事项
个人感觉哈，香油和葱是能叫这个菜出彩的关键，尽量不要省哈。
京酱肉丝面是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！
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