虾皮芹菜
2023-04-23 10:28:06
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“【芹菜虾皮】也可以做浇头噢
调整一下，以后先整理菜谱，这样就不至于存着大量的菜谱不见天日，嘿嘿。
日志配着女儿的故事一篇篇慢慢的更新吧。
持家主妇，吃的好还要不浪费，这算是一个不错的小菜，配着煮好的面条，很美呢。”
食材明细
- 芹菜叶适量
- 虾皮适量
- 鸡蛋适量
- 葱适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 胡椒粉适量
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 普通难度
虾皮芹菜的做法步骤
- 1材料图。虾皮用水泡上。
- 2芹菜叶焯水。焯水时往水中滴几滴油，加一点盐。
- 3焯水后的芹菜叶淋水切碎，鸡蛋打散，虾皮洗净挤去水。
- 4炒锅倒油烧热，炒香葱碎。
- 5先将鸡蛋炒成形，再下虾皮炒香。
- 6放上芹菜碎。
- 7翻炒均匀。放胡椒粉和生抽盐和糖。
- 8出锅前淋上香油，
- 9单独吃是一个不错的小菜，配上面也很棒，将煮好的面捞在碗中，放上炒好的菜，再浇一勺煮面的汤，拌着吃吧，很美的。
小窍门
芹菜一定要焯水后再炒，要不然口感和味道都不好。
虾皮较咸，酌量加盐。
虾皮较咸，酌量加盐。
使用的厨具：平底锅
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