【韭菜苔炒螺片】--家常味道的海鲜小炒
2023-04-23 10:32:45
客户端“韭菜苔是百合科植物韭菜开花的嫩茎，韭菜苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭菜苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。
螺片选用家乡荣成海域的野生大海螺蒸熟放凉后切片用，韭苔的韭香味与海螺的鲜美搭配起来非常的小清新，看起来也赏心悦目，吃起来味道更清新，非常适合炎热夏季食用这道家常味道的海鲜小炒。”
食材明细
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
韭菜苔炒螺片的做法步骤
- 1主料：韭菜苔、海螺副料：大蒜、红椒调料：盐、生抽
- 2海螺放入蒸锅中大火蒸制20分钟
- 3蒸制20分钟后，放凉后，将肉取出来去除掉尾部的黑色部分；然后将海螺切成薄片
- 4韭菜苔洗净切成2厘米的小段、红椒切段、大蒜切片备用
- 5锅中做油，油温7成热后，将蒜片入锅爆香、蒜片爆香后，将韭菜苔放入锅中大火炒制
- 6再将螺片入锅炒制，加入生抽、盐调味
- 7最后将红椒段入锅炒制片刻后即可装盘食用
小窍门
1、韭菜苔最好将尾部的老梗去除，选用中间的嫩的韭菜苔梗，这样食用起来口感清脆不塞牙；
2、这道菜是快手菜，一定要用大火爆炒，整个过程要一气呵成。
2、这道菜是快手菜，一定要用大火爆炒，整个过程要一气呵成。
使用的厨具：炒锅
更多文章
- 【韭菜苔炒螺片】--家常味道的海鲜小炒 2023-04-23 10:32:45
- yoyolifestyle的个人主页_香辣蟹2023-04-23 10:31:12
- 木耳拌洋葱的做法_#信任之美木耳试吃#木耳拌洋葱_菜谱_香辣蟹2023-04-23 10:29:37
- 萌城美食的个人主页_香辣蟹2023-04-23 10:28:06
- 斯佳丽WH的个人主页_香辣蟹2023-04-23 10:32:45
- 鸡蛋火腿三明治 2023-04-23 10:31:12
- 朵云3602的粉丝_朵云3602-香辣蟹2023-04-23 10:29:37
- 晒美食照，赢宋仲基同款柔光自拍vivoX7 2023-04-23 10:28:06
- 法式红酒炖牛肉的做法_法式红酒炖牛肉 Boeuf Bourguignon_菜谱_香辣蟹2023-04-23 10:32:45
- 三文鱼寿司的做法_日式火烤三文鱼寿司_菜谱_香辣蟹2023-04-23 10:31:12