芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
2023-04-23 10:32:45
客户端食材明细
- 甜味口味
- 烘焙工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
芒果雪媚娘的做法步骤
- 1准备好材料
- 2糯米粉和小麦淀粉放入容器中。
- 3把糖粉倒入牛奶中，搅拌均匀，使糖粉融化。
- 4牛奶和糖粉的混合液倒入盛有粉类的容器中，搅拌均匀。基本看不到干粉。
- 5再取一个碗，然后把粉浆过筛。这样冰皮会更细腻。
- 6过滤后的粉浆放入蒸锅，大火蒸30分钟，让其变成奶糕。
- 7奶糕蒸熟后放入黄油，充分揉匀，然后放入冰箱冷藏一个小时。
- 8然后准备糕粉，取适量水磨糯米粉，放入锅内翻炒2分钟，取出备用。
- 9准备内馅，芒果切成小块
- 10打发奶油。
- 11冷藏好的面团分成25克一份。共14份，取一份面团沾满糕粉，用擀面杖擀成薄面皮。放入雪媚娘磨具中，先放入打发好的淡奶油，在放入芒果，上面在铺一层淡奶油。然后将面皮像包包子一样捏紧。做好的雪媚娘有褶皱的一面像下
- 12放入纸托中，放入冰箱冷藏半小时以上就可以食用了！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：烘焙 小吃 儿童 下午茶 夏季食谱 宴客菜
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