【东北】海兔炒韭菜
2023-04-23 10:28:06
客户端【东北】海兔炒韭菜
馋嘴乐“海兔不是“兔”。海兔也叫墨斗鱼、乌贼。海兔和韭菜搭配，无论是色泽还是味道，堪称绝配。简单的的烹制方法，制作出家常的美味佳肴，无论是自己品味还是当做宴客佳肴，都是不错的选择。”
食材明细
- 海兔500克
- 韭菜300克
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 葱适量
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 普通难度
【东北】海兔炒韭菜的做法步骤
- 1主辅料： 海兔、韭菜
- 2把韭菜摘洗干净、切段。
- 3把海兔去除内脏，冲洗干净。
- 4锅烧开水，放入洗净的海兔焯制。
- 5焯制到海兔打卷即成。
- 6捞出装盘备用。
- 7热油，炒香葱花。
- 8放入备用的海兔。
- 9烹入适量生抽。
- 10加盐调味，翻炒均匀。
- 11放入韭菜。
- 12旺火快速翻炒。
- 13炒制到韭菜稍稍塌秧，即可关火。
- 14出锅装盘，即可上桌食用。
小窍门
1、韭菜入锅后不易长时间炒制，发软即成。
2、海兔焯水时不宜过火，打卷即可捞出。
2、海兔焯水时不宜过火，打卷即可捞出。
使用的厨具：炒锅
所属分类：热菜 家常菜
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