酱香素鸡

2023-04-23 10:31:12
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酱香素鸡

厨娘宋宋

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食材明细

  • 素鸡一个
  • 豆瓣酱半茶匙
  • 姜末适量
  • 蒜末适量
  • 葱花适量
  • 老抽半茶匙
  • 鸡粉三分之一茶匙
  • 食用油适量
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

酱香素鸡的做法步骤

  • 1
    准备食材
  • 2
    素鸡从中间一切二再切片备用
  • 3
    平底锅倒入适量的底油下素鸡煎制
  • 4
    煎至两面金黄捞出备用
  • 5
    准备豆瓣酱,姜末,蒜末
  • 6
    起油锅倒入适量的底油烧至五成热下姜末,蒜末,豆瓣酱炒香
  • 7
    加入素鸡翻炒均匀
  • 8
    加入一小碗水
  • 9
    大火烧开加入半茶匙老抽,三分之一茶匙鸡粉调味
  • 10
    大火烧至汤汁收干撒上葱花即可出锅
  • 11
    成品
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类:热菜  家常菜  

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