青菜肉丝炒面
2023-04-23 10:32:45
客户端青菜肉丝炒面
小耿妈妈“炒面在我工作餐里出现频率满高的，即使这样还是很爱吃的，不想做饭的日子就用一些小青菜也叫鸡毛菜，加点肉丝做一点炒面，再煎只鸡蛋，荤的，素的，主食，全齐了！”
食材明细
- 面条适量
- 鸡毛菜250克
- 精肉1块
- 胡萝卜半根
- 洋葱半只
- 老抽1大勺
- 生抽1大勺
- 糖适量
- 料酒适量
- 胡椒粉少许
- 生粉适量
- 盐少许
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
青菜肉丝炒面的做法步骤
- 1准备的原料。
- 2精肉切丝加盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制半小时。
- 3水烧开加点盐，放进面条煮开就可以。
- 4过凉水再沥干水份待用。
- 5胡萝卜，洋葱去皮切丝。鸡毛菜洗净待用。
- 6热锅凉油，肉丝煸炒变色。
- 7加入洋葱，胡萝卜丝翻炒出香味。
- 8加入面条，鸡毛菜，老抽，生抽，白糖。
- 9大火用筷子翻炒2分钟左右。
- 10简单又美味的炒面就做了。
小窍门
1.面条要提前煮半熟。
2.炒 面条用筷子比铲子方便。
3.盐只用在腌制肉丝和煮面条的时候，炒面的时候不需要再加盐。
2.炒 面条用筷子比铲子方便。
3.盐只用在腌制肉丝和煮面条的时候，炒面的时候不需要再加盐。
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类：老人 面条 家常菜 午餐 学生
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