龙利鱼包心丸
2023-04-23 10:29:37
客户端龙利鱼包心丸
小耿妈妈“龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼营养专家称，作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。”
食材明细
- 龙利鱼500克
- 虾仁20颗
- 鸡蛋1只
- 生姜1块
- 淀粉1大勺
- 盐1小勺
- 鸡精1小勺
- 料酒1小勺
- 咸鲜口味
- 炸工艺
- 三刻钟耗时
- 简单难度
龙利鱼包心丸的做法步骤
- 1准备好原料。
- 2虾仁加盐，料酒，鸡精抓匀腌制，葱姜剁碎待用。
- 3洗净的鱼块搅碎。
- 4加鸡蛋，盐，料酒，鸡精，葱姜末。
- 5一个方法搅拌上劲。
- 6取少许的鱼泥中间包上一个虾仁。
- 7在手上两边摔打几下成光滑的丸子。
- 8进油锅小火炸。
- 9炸成金黄色，体积明显变大就可以。
- 10美味的鱼丸就炸好了！
小窍门
炸制鱼丸的时候火不要太大，小火慢炸，以免炸焦，摔打鱼丸时可以在手上沾点水这样就不容易粘手！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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