香酥油饼不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。
香酥油饼
主料：鸡蛋 1个
辅料：面粉 适量；盐 少量；酵母粉 适量
1/8. 面粉里打入1个鸡蛋，安琪酵母放入碗中后加入一勺盐，再用温水冲开，再将冲开的酵母加入面中，和成团。
2/8. 面团醒发45分钟。（夏季为45分钟，冬季因温度而议）
3/8. 将面团分别揉成小团
4/8. 擀成圆的薄一点的饼，中间掏个小洞
5/8. 油锅内倒入稍大量的油热开后下入擀好的饼，大火煎炸
6/8. 大火炸至面发泡后，迅速换另一面继续煎炸，待这一面也发泡后，再转成中火。
7/8. 转成中火后，来回的进行翻炸，直至炸成金黄色即可出锅
8/8. 好吃的油饼做好啦，快去试试吧。
香酥油饼的注意事项
开始必须用大火煎炸，待两面发起泡后，转成中火炸至金黄色即可
香酥油饼的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！
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