羊肉丸子冬瓜汤的家常做法

2023-09-08 11:06:51

羊肉丸子冬瓜汤不仅是美食饕客的最爱,也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法,给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

羊肉丸子冬瓜汤的做法

主料:羊肉 150克;食用油 1汤匙;胡椒粉 1茶匙:姜 1块;淀粉 1茶匙

辅料:冬瓜 200克;精盐 1茶匙;大葱 1根;香菜 3根;香油 2茶匙

1/12. 羊肉洗净,切成小块,

2/12. 用料理机绞成羊肉馅,

3/12. 大葱和姜分别切末,

4/12. 羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油,

5/12. 搅拌均匀,静置10分钟,

6/12. 冬瓜去皮,切片,香菜切末,

7/12. 砂锅中加水烧开,转成小火,

8/12. 手上抹油,用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子,

9/12. 手上抹油,用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子,

10/12. 下入冬瓜片,

11/12. 大火煮开,转中火煮5分钟,加1小勺盐和少许胡椒粉,

12/12. 出锅前加入香菜末即可。羊肉丸子下锅时切勿用大火,要用小火慢煮,待丸子全部浮起时,再转大火煮,这样可以避免丸子被煮散。

小窍门

羊肉丸子下锅时切勿用大火,要用小火慢煮,待丸子全部浮起时,再转大火煮,这样可以避免丸子被煮散。

你学会羊肉丸子冬瓜汤的做法了吗,喜欢咸鲜口味的人一定不要错过哦,赶快去尝试一下吧。

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