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食材明细
鸡蛋
1个
醪糟
3勺
红枣
5枚
莲子
适量
百合
一头
枸杞
少许
甜味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
醪糟红枣百合蛋的做法步骤
1
莲子事先浸泡半个小时左右。
2
百合有润肺止咳,清心安神的功效,不宜多煮临出锅前1-2分钟放入即可。
3
所需的所有食材。鸡蛋可以依人数而添加。
4
首先将鸡蛋按常规做法煮熟,放凉剥皮放碗中备用。
5
砂锅内放凉水,依次放入莲子、大枣、醪糟、百合。大火煮开莲子后中小火煮30分钟,后小火放入大枣,临出锅前5分钟放入醪糟,出锅前2分钟放入百合,然后放入刚才备用的煮熟的鸡蛋中即可。
使用的厨具:砂锅
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