醪糟红枣百合蛋

2023-04-23 10:29:37
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食材明细

  • 鸡蛋1个
  • 醪糟3勺
  • 红枣5枚
  • 莲子适量
  • 百合一头
  • 枸杞少许
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

醪糟红枣百合蛋的做法步骤

  • 1
    莲子事先浸泡半个小时左右。
  • 2
    百合有润肺止咳,清心安神的功效,不宜多煮临出锅前1-2分钟放入即可。
  • 3
    所需的所有食材。鸡蛋可以依人数而添加。
  • 4
    首先将鸡蛋按常规做法煮熟,放凉剥皮放碗中备用。
  • 5
    砂锅内放凉水,依次放入莲子、大枣、醪糟、百合。大火煮开莲子后中小火煮30分钟,后小火放入大枣,临出锅前5分钟放入醪糟,出锅前2分钟放入百合,然后放入刚才备用的煮熟的鸡蛋中即可。
使用的厨具:砂锅
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