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食材明细
龙利鱼
适量
香葱
适量
盐
适量
生抽
适量
咸鲜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
葱油龙利鱼的做法步骤
1
龙利鱼收拾干净,撒些盐,腌个十分钟左右;
2
香葱洗净,不用切,备用;
3
不粘平底锅放油烧热,将龙利鱼放入,两面煎在焦黄色
4
先装出,待用;
5
锅中留煎鱼的底油,放入香葱;
6
煎香一面,翻至另一面再煎一会儿;
7
将龙利鱼摆在上面,淋入适量的生抽;
8
最后加一些清水煮开,大火收汁,即可!
小窍门
龙利鱼的肉质很鲜美,用生抽调个味就够了!但这个生抽要选好的;
龙利鱼身是没有细刺的,很适合小朋友吃。煎酥一点的话,连鱼尾和鱼两边都可以直接吃,香的很!
使用的厨具:不粘锅、平底锅
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