肉丝儿金针菇
2023-04-23 10:32:45
客户端肉丝儿金针菇
热爱红烧肉“这期送来的新侬蔬菜礼盒里有小黄瓜和金针菇，一看到它两我就想到要做个肉丝儿金针菇了，翠绿的黄瓜丝和白白的金针菇搭配起来颜色好看，再放了炒熟的肉丝一拌那味儿没的说了。”
食材明细
- 金针菇600g
- 荷兰瓜200g
- 醋15g
- 蚝油20g
- 生抽20g
- 葱姜蒜25g
- 猪肉100g
- 咸鲜口味
- 拌工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
肉丝儿金针菇的做法步骤
- 1准备好新侬金针菇、新侬荷兰瓜、猪肉、葱姜蒜、生抽、蚝油、醋。
- 2金针菇用剪子剪去底部，撕开清洗干净，荷兰瓜洗干净用清水浸泡一会儿。
- 3猪肉切丝、葱姜切丝、蒜拍碎切几下。（因为蒜末最后才放，所以要用切熟食的案板。）
- 4金针菇倒入开水里焯烫1分钟然后捞出来
- 5焯烫好的金针菇用蔬菜甩干桶甩去多余的水分，黄瓜用擦丝器擦成丝备用。
- 6炒锅烧热加入猪肉丝和姜丝煸炒
- 7猪肉变色以后加入葱丝爆锅
- 8然后加20克生抽
- 9再加入20克蚝油
- 10最后加入15克醋翻匀关火
- 11黄瓜丝和金针菇放入盆中，待肉丝晾凉后倒进去。
- 12最后撒上蒜末搅拌均匀即可上桌开吃。
小窍门
1肉丝炒好之后晾凉再拌。
2喜欢吃辣的可以加辣椒油更加美味。
3因为蚝油和生抽咸味就够了所以不用加盐了。
2喜欢吃辣的可以加辣椒油更加美味。
3因为蚝油和生抽咸味就够了所以不用加盐了。
使用的厨具：不粘锅
更多文章
- 肉丝儿金针菇 2023-04-23 10:32:45
- 茄汁鱼丁芦笋 2023-04-23 10:31:12
- 眉儿的个人主页_香辣蟹2023-04-23 10:29:37
- 丝瓜炒海虹的做法_夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹_菜谱_香辣蟹2023-04-23 10:28:06
- 醪糟醉山药的做法_菜谱_香辣蟹2023-04-23 10:32:45
- huohua1h的个人主页_香辣蟹2023-04-23 10:31:12
- 田园煎饼 2023-04-23 10:29:37
- 芷萍的个人主页_香辣蟹2023-04-23 10:28:06
- ＃春食野菜香＃野芹菜炒肉丝 2023-04-23 10:32:45
- 晒晒一个人的午餐_香辣蟹2023-04-23 10:31:12