线椒具有解热、镇痛，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存。蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，对肝脏组织损伤有修复作用，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。
这种细长的辣椒就是线椒，炒辣椒的时候放少许一点点的盐，辣椒更入味。独特的香辣味很开胃，炒出来的味道和其他品种的辣椒不一样，鸡蛋包裹住辣椒更入味，不喜辣的可选用菜辣椒。
更多文章