豆泡娃娃菜

2023-04-23 10:29:37
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在这寒冷的冬日,白菜、萝卜是百姓的首选菜,都说:萝卜白菜保平安。
娃娃菜,属白菜科目,口感要比大白菜鲜嫩,是我家餐桌上常见的菜,今天将娃娃菜与豆泡搭配起来,很是清淡,鲜香。

食材明细

  • 娃娃菜1小棵
  • 豆泡70克
  • 食盐3克
  • 食用油10克
  • 淀粉15克
  • 葱花5克
  • 姜丝5克
  • 生抽10克
  • 枸杞子3粒
  • 鸡粉3克
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

豆泡娃娃菜的做法步骤

  • 1
    准备原料;
  • 2
    将豆泡改刀对半切开;
  • 3
    将娃娃菜顺着菜头一面竖着切小段;
  • 4
    炒锅内倒入食用油,放入葱姜炒香,再放入豆泡后倒入温水;
  • 5
    再将切好的娃娃菜放入锅里,加入生抽提色,娃娃菜和豆泡烧至熟透;
  • 6
    将烧熟的娃娃菜和豆泡码入盘中,锅内剩下的汤汁放入食盐、鸡粉调味,再淋水淀粉勾薄芡;
  • 7
    将芡汁淋在盘中的娃娃菜上即可,放上枸杞子装饰。
使用的厨具:炒锅
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