黄豆猪皮冻
2023-04-23 10:31:12
客户端食材明细
- 猪皮适量
- 黄豆适量
- 姜片适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 其他口味
- 其他工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
黄豆猪皮冻的做法步骤
- 1先把黄豆洗净泡水半个小时或提前一个晚上
- 2猪皮洗净然后小锅里烧开热水加入姜片汆烫猪皮后倒掉水
- 3把猪皮用剪刀再剪成小块
- 4接着把猪皮和黄豆放入高压锅里
- 5准备一张过滤布放入香叶八角冰糖用棉绳绑起来
- 6接着在猪皮里加入适量的盐
- 7加入生抽大概3-4汤勺
- 8再一点点老抽
- 9放入刚才用过滤布包住的香料
- 10加入没过猪皮的热水，盖上锅盖高压25-28分钟，等高压锅消气后开盖，把猪皮倒入容器里，冷却后放冰箱冷藏半个小时或者一个晚上
- 11从冰箱取出切块即可
使用的厨具：高压锅、煮锅
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