厦门特色春卷
2023-04-23 10:28:06
客户端食材明细
- 原味口味
- 其他工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
厦门特色春卷的做法步骤
- 1干香菇洗净泡水备用（浸泡香菇的水留着）
- 2牡蛎洗净泡一会水然后沥干备用
- 3芫荽洗净泡水沥干备用
- 4鲜笋切丝
- 5胡萝卜切丝
- 6荷兰豆切丝
- 7蒜苗斜切
- 8这是买现成做好的像是肉做的肉丸块没有这个可以省略
- 9肉丸块切小条
- 10把高丽菜洗净切碎
- 11大头菜去皮切丝
- 12豆腐切小条
- 13锅里煮沸水汆烫一下三层肉，然后用刀子刮掉皮垢冲净
- 14三层肉和水发香菇都切小条
- 15打散鸡蛋
- 16锅里烧热油炒鸡蛋然后盛出
- 17接着煎炒豆腐条然后盛出
- 18炒肉丸条盛出
- 19炒香菇丝
- 20香菇丝里放入三层肉条一起炒
- 21炒出香味放入蒜苗继续炒香
- 22接着放入笋丝胡萝卜丝继续炒
- 23炒香后加入鲜菇水
- 24接着放入高丽菜
- 25放入荷兰豆丝
- 26根据情况如果干就加一点热水
- 27然后加入盐调味
- 28加入鸡精调味
- 29炒匀后加入红葱酥
- 30加入刚才炒好的鸡蛋，豆腐条
- 31炒匀后先盛出
- 32锅里直接放入牡蛎加红葱酥
- 33牡蛎熟后拌入菜
- 34包春卷现在盘子上铺好春卷皮撒上海苔和贡糖酥
- 35根据口味可以放番茄酱或甜辣酱，然后放上煮好的菜加水芫荽
- 36把春卷皮两边折起来
- 37下边折上去
- 38然后卷起来
- 39春卷就完成了
所属分类：小吃
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