西红柿炖鲅鱼

2023-04-23 10:31:12
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食材明细

  • 鲅鱼适量
  • 西红柿适量
  • 姜丝适量
  • 葱花适量
  • 花生油适量
  • 花椒酒适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 其他口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

西红柿炖鲅鱼的做法步骤

  • 1
    西红柿去皮后切成块。
  • 2
    将鲅鱼切块。
  • 3
    锅中倒油,鲅鱼入油锅煎。
  • 4
    两面煎至肉质发白后盛出。
  • 5
    锅中倒油,放西红柿炒。
  • 6
    炒出汁后将西红柿盛出。
  • 7
    锅中再倒一点油,放入姜丝炒一下。
  • 8
    然后放入煎好的鲅鱼炒。
  • 9
    倒入水,水没过鱼,盖盖子。
  • 10
    开锅后,放入料酒,少量白糖、盐,加入西红柿炖10分钟,出锅时撒上葱花即可。
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