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食材明细
排骨
400克
猪踭
100克
节瓜
300克
莲藕
150克
墨鱼
100克
盐
适量
清淡
口味
煲
工艺
数小时
耗时
普通
难度
节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤
1
节瓜,莲藕备用。
2
排骨猪踭飞水备用。
3
墨鱼泡发切块。
4
姜切成片。
5
莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净,节瓜去皮滚刀切块。
6
将所有材料放入煲内,放适量清水。
7
烧开加盖煲约二个半小时。
8
关火调入适量盐即可。
小窍门
1. 煲汤一定要够火候,将原材料的原味融入到汤汁里才够味。
2. 忌猛火煲烫,慢火煲汤,汤汁清亮,口感更好。
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