【欧洲】全麦核桃面包

2023-04-23 10:28:06
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食材明细

  • 其他口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

【欧洲】全麦核桃面包的做法步骤

  • 1
    3克酵母倒入100毫升水中, 倒入砂糖 搅拌均匀 放置15分钟,等酵母发酵起泡后搅拌均匀
  • 2
    核桃,葡萄干,一点点盐混合在一起
  • 3
    倒入发酵好的酵母水搅拌均匀
  • 4
    分次倒入高筋面粉、全麦粉,搅拌均匀
  • 5
    揉成圆形面团
  • 6
    盖上保鲜膜放置40分钟等待发酵,发酵至2倍大时揉几下挤出起泡
  • 7
    揉成椭圆形,放在烤盘上
  • 8
    再发酵20分钟
  • 9
    撒上少许黑麦粉
  • 10
    180度预热烤箱烤30分钟左右
  • 11
    成品图

小窍门

可以自己调整一下全麦粉和高筋粉的比例
使用的厨具:电烤箱
所属分类:烘焙  

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