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秋季食谱
桃山皮五仁月饼
首发
雪峰儿
6张图片
“
桃山皮月饼最近网上相当流行,酥酥沙沙的外皮,有内涵的馅料,想不好吃都难,自己配成的桃山皮也是好棒啊。。
”
食材明细
白豆沙
200克
黄油
14克
面粉
30克
五仁馅
适量
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
桃山皮五仁月饼的做法步骤
1
所有饼皮材料备用。
2
和成不沾手的团。
3
分成三份,分别加入抹茶粉,可可粉,红曲米粉。
4
揉匀。
5
分成20克的小剂子。
6
包入五仁馅。
7
全部包好。
8
放入月饼模具。
9
全部压出。
10
放入烤箱160度20分钟,不用上色,拿出即可。
11
漂亮的颜色。
12
是桃山皮的特点。
13
成品。。
小窍门
1,桃山皮要用白豆沙,用白芸豆蒸熟压碎,放油和糖炒干,再用来配比饼皮。。
2,以自家烤箱温度为准。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:烘焙 中秋
秋季食谱
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