桃山皮五仁月饼 首发

2023-04-23 10:31:12
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桃山皮月饼最近网上相当流行,酥酥沙沙的外皮,有内涵的馅料,想不好吃都难,自己配成的桃山皮也是好棒啊。。

食材明细

  • 白豆沙200克
  • 黄油14克
  • 面粉30克
  • 五仁馅适量
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

桃山皮五仁月饼的做法步骤

  • 1
    所有饼皮材料备用。
  • 2
    和成不沾手的团。
  • 3
    分成三份,分别加入抹茶粉,可可粉,红曲米粉。
  • 4
    揉匀。
  • 5
    分成20克的小剂子。
  • 6
    包入五仁馅。
  • 7
    全部包好。
  • 8
    放入月饼模具。
  • 9
    全部压出。
  • 10
    放入烤箱160度20分钟,不用上色,拿出即可。
  • 11
    漂亮的颜色。
  • 12
    是桃山皮的特点。
  • 13
    成品。。

小窍门

1,桃山皮要用白豆沙,用白芸豆蒸熟压碎,放油和糖炒干,再用来配比饼皮。。
2,以自家烤箱温度为准。
使用的厨具:电烤箱
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