鸡蛋灌饼

2023-04-23 10:29:37
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鸡蛋灌饼

黑布朗

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食材明细

  • 其他口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 1
    面粉中倒入适量水,和成面团
  • 2
    鸡蛋打入碗中,放少许盐打散,油和面粉盐和成油酥,紫甘蓝切成丝
  • 3
    将面团分成三等分
  • 4
    分别擀开抹上油酥
  • 5
    卷起后按成团
  • 6
    擀成饼状,放进倒油的平底锅中小火烙
  • 7
    待面饼慢慢鼓起时,用刀戳开一个小口
  • 8
    将蛋液从小口中灌进
  • 9
    蛋液稍微凝固后翻面,两面金黄即可
  • 10
    放入盘中,刷适量的海天黄豆酱
  • 11
    放上紫甘蓝丝
  • 12
    卷起
使用的厨具:平底锅
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