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适量
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适量
鸡蛋
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紫甘蓝
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海天黄豆酱
适量
油酥
适量
盐
适量
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口味
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半小时
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普通
难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
1
面粉中倒入适量水,和成面团
2
鸡蛋打入碗中,放少许盐打散,油和面粉盐和成油酥,紫甘蓝切成丝
3
将面团分成三等分
4
分别擀开抹上油酥
5
卷起后按成团
6
擀成饼状,放进倒油的平底锅中小火烙
7
待面饼慢慢鼓起时,用刀戳开一个小口
8
将蛋液从小口中灌进
9
蛋液稍微凝固后翻面,两面金黄即可
10
放入盘中,刷适量的海天黄豆酱
11
放上紫甘蓝丝
12
卷起
使用的厨具:平底锅
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