去台湾宜兰旅行的时候,被三星葱油饼的香、脆、一口咬下浓浓的香葱味,回味无穷。简单的食材,葱香扑面而来,念念不忘。
葱油饼使用的食材简单且家常,面粉、香葱、鸡蛋、油、盐,就能做出美味的葱油饼。PS:重点说一下,选择的香葱非常重要,有的的葱不是那么香,在广州有种小葱、红头葱都比较香,不要购买大个的葱,那种好看不够香。揉面要非常软,且加鸡蛋,这样才好吃。
5.醒好的面再次揉成光滑,分小团;
7.从一边卷起,再从一端口卷起,压扁;油葱饼胚就做好;
9.翻转另外一面继续煎至微黄,边角也要继续煎至微黄即可
1.油葱饼的水要比饺子的多,揉的面团要软;