素饺子是一道做法高级的菜品，它的烹饪方式是其它工艺，口味偏其它口味，用家里的其它厨具烹饪即可,下面我们正式来看一下素饺子的做法吧。
素饺子的家常做法
主料：胡萝卜 两根；杏鲍菇 一根；西兰花 一朵：饺子皮 41张
辅料：生姜 1块；盐 少许；生抽 少许；食用油 适量
1/11. 这是三大主料，胡萝卜已剥皮。由于饺子皮只买了那么多，经过目测只使用了两根胡萝卜和一根杏鲍菇。
2/11. 胡萝卜用工具切丝，如果没有工具用手就辛苦点~~切丝后要用手控下水。
3/11. 西兰花可以事先过下水再切丁，拌入少许的盐和油备用。
4/11. 生姜切成生姜米待用。
5/11. 杏鲍菇切丁，然后将其和生姜米下锅用油炒一下，此时应加少许盐调味。
6/11. 最后将以上原料混合，加生抽拌匀。
7/11. 然后就是包饺子了~一共41个饺子~~
8/11. 蘸生抽
9/11. 加了辣椒酱，口味更重~加个饮品更好~~据我所知的北方好像是要有饺子汤的，那么也可以不要饮品了~~
10/11. 还剩了些馅，也不闲着，和面做了素饼子。
11/11. 素饼子~
步骤：1.面粉加少许盐，和面至不湿不干的面团，然后让面醒十分钟左右。
2.将面团分成一个个小的面团，用手拉成面饼，将适量的馅料（上面剩余）包进去，搓圆。
3.将锅放油烧热，火不要太大， 以免饼子烧焦。放入加入了馅料的小面团，然后用热油煎，煎的时候用锅铲按压成饼两面煎熟即可。
4.趁热吃味道是棒棒的~~
素饺子的注意事项
这是首次做素饺子，所以记录了每一点滴，其实胡萝卜+杏鲍菇+西兰花的组合还不是味道更好，介意可以试下胡萝卜+香菇+韭菜，因为西兰花在我这次属于鸡肋（没买到所需的），就是还可以做加了豆腐皮的，这的味道肯定更赞！！
素饺子，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！
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