追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的香酥鸡排。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。
香酥鸡排的做法最正宗的做法
主料：鸡脯肉 适量；面粉 适量；鸡蛋 适量：面包糠 适量
辅料：姜 适量；葱 适量；大蒜 适量；盐 适量；胡椒粉 适量；白糖 适量；五香粉 适量；蚝油 适量；食用油 适量；蕃茄酱 适量
1/12. 鸡脯洗净后用刀片成薄片。
2/12. 切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）
3/12. 将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。
4/12. 打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀（依个人口味调配就好）
5/12. 将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。
6/12. 取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。
7/12. 再裹上打匀的鸡蛋液。
8/12. 裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。
9/12. 平底锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。
10/12. 中小火炸至二面金黄。
11/12. 捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。
12/12. 剪成条状，趁热配蕃茄酱食用。
小窍门
1. 鸡排腌制的时间长一些更加入味，提前一夜腌制会更好吃。
2. 炸鸡排的火不要太大，否则里面不熟外皮就已经糊了。
3. 搭配食用时蕃茄酱也可以换成椒盐或是咖喱的，味道都棒。
4、 炸过的油，趁油热将残渣过滤干净，可以重复再用。
学会如何烹饪香酥鸡排，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！
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