美味的菠萝派是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。
菠萝派的做法
主料：菠萝 400克
辅料：牛油 20克；细纱糖 60克；水 20毫升；淀粉 10克；盐 1克；低筋面粉 120克；牛油 45克；蛋黄 12克；白糖 12克；炼奶 12克；盐 0.6克；水 35毫升
1/8. 准备齐全部主料副料
2/8. ·菠萝（我在超市买的打好皮的）洗浄切碎块备用
3/8. 主料中的油中小火化开放砂糖盐和水小火炒到颜色变深了。
4/8. 菠萝粒倒入小火炒到变软并锅内仅水分少许时，倒入主料中的淀粉水溶液。炒翻拌均匀出锅备用
5/8. 辅料中的蛋黄，水，盐，细砂搪混勻备好低筋粉中放软化好的牛油用手搓均勻，如粗玉米粉样。再倒入上述的蛋黄混合液拌勻装在保鲜袋里，放入冰箱冷藏一个小时。
6/8. 取出，装在两个保鲜袋中，分别隔着保鲜袋擀成大于泒盘的面饼。用擀面杖在盘上一滾，去除多余边后稍加按压。
7/8. 整好形的底皮扎些小孔，抹一层炼奶。
8/8. 放入菠萝馅，其中一盘撒上腰果碎，轻按一下入已预热5分钟烤箱内。190℃烤二十分。
小窍门
加了腰果要注意烤箱温度不要过火。
菠萝派，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！
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