是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的莲子百合红豆沙？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。
莲子百合红豆沙的做法
主料：红豆 500克；白莲子 30克；百合 10克
辅料：陈皮 适量；冰糖 约500克
1/4. 先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；
2/4. 煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；
3/4. 煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
4/4. 煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
小窍门
1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
2、陈皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。
4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。
5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着莲子百合红豆沙香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！
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