想尝试一道口味独特的葱油蚬子吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。
葱油蚬子
主料：蚬子 适量
辅料：香葱 适量；姜片 适量；蒸鱼豉油 适量；料酒 适量
1/6. 买回的蚬子洗净用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用
2/6. 冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒
3/6. 香葱切颗粒
4/6. 将蚬子倒入，这时候可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就要马上取出，（不要等所有蚬子全开了啊，那样有些蚬子就肉壳分离了）
5/6. 浇上适量的蒸鱼豉油
6/6. 撒入香菜末，最后用热油浇上搅拌均匀即可
小窍门
舞语：
1、蚬子很容易熟的，所以焯烫时间不宜太久，开口即可
2、怕腥的可以在锅内放入姜片和料酒帮助去土腥味
3、做好的葱油蚬子搅拌静置片刻再食用，会更入味的
葱油蚬子，一道香辣美食的经典代表。快来尝试制作这道令人胃口大开的佳肴吧，给自己和家人带来美味的享受！
更多文章