追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的炖猪脚。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。
炖猪脚怎么做
主料：猪脚 一个半；熟鸡蛋 四个
辅料：大葱 一根；姜 1块；八角 两粒；香叶 两片；酱油 适量；生抽 适量；盐 适量；料酒 少许；清水 适量
1/9. 脚剁成小块，洗净
2/9. 入凉水锅中煮开，去除杂质
3/9. 葱切段、姜切块，八角、香叶准备好
4/9. 猪脚入麦饭石内胆中，将材料中的调料全部倒入，用筷子混合均匀后，加入适量的热水；鸡蛋另起锅煮熟剥皮待用
5/9. 将麦饭石内胆装入煲中
6/9. 合上盖，选择“煲汤/粥”功能，按“开始”，美的AH煲开始工作，默认时间80分钟
7/9. 出锅前20分钟，将剥皮的鸡蛋倒入汤中，完成剩下的时间
8/9. 皮嫩筋滑入味，汤鲜不粘，鲜美至极
9/9. 一起来大块朵颐吧！对我来说，啃的不仅仅是猪爪儿，更是对童年的美好回忆
炖猪脚的注意事项
猪脚剁小块焯水可以去除掉腥味，也能令汤不浊；
调料可以随口味来调整；
水量可以根据个人喜好来调整，多出的汤不粘，泡饭很好吃；
鸡蛋想更入味，可以提前放。
你学会炖猪脚的做法了吗，喜欢咸鲜口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。
更多文章