蒜香石斑鱼
2023-04-23 10:31:12
客户端蒜香石斑鱼
爱吃de胖子“这也是采用清蒸的方法来制作石斑鱼，只是在最后浇的油是扎好的蒜油，是整个鱼肉充满着蒜香味。”
食材明细
- 蒜香口味
- 蒸工艺
- 廿分钟耗时
- 高级难度
蒜香石斑鱼的做法步骤
- 1石斑鱼去鳞内脏洗净。
- 2在鱼身上打一字刀。
- 3放入盘中加适量葱姜段，淋上白酒。
- 4放入蒸锅中。
- 5旺火上气蒸10分钟。
- 6调料美极鲜、醋、蚝油、酱油和蒸鱼豉油放入碗中拌匀。
- 7将蒸好的汤汁和葱姜倒掉。
- 8撒上葱姜丝。
- 9将蒜剁碎。
- 10锅中加油烧热放入蒜泥炸香。
- 11淋到蒸好的石斑鱼上面。
- 12再浇上调好的鱼汁即可。
小窍门
炸蒜油是油温不要太高以免把蒜炸糊。
使用的厨具：蒸锅
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