干煸菜花
2023-04-23 10:28:06
客户端干煸菜花
线线3896“换种做法吃菜花，干煸菜花口感脆爽，很值得一试。”
食材明细
- 微辣口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
干煸菜花的做法步骤
- 1有机菜花200g，掰成小朵，洗干净，控去水分。
- 2猪五花肉切片（40g）葱、蒜，红辣椒切末，姜切大片。
- 3豆豉一小勺剁碎。
- 4炒锅中不用放油，倒入菜花翻炒。刚开始菜花有些水汽，有上粘锅。
- 5炒至菜花打蔫变软，周边略有焦边，盛出。
- 6炒锅洗净，热锅凉油，油热，下几粒花椒，下入豆豉碎稍煸，接着下入五花肉煸出油脂。五花肉肥，油就少放点。反之则多点。
- 7下入葱姜蒜翻炒，接着加入一小勺郫县豆瓣酱。
- 8下入菜花翻炒均匀，加入适量的盐。盐不要太多，因为豆豉和豆瓣酱都有盐。
- 9出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生
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