鸭血粉丝汤
2023-04-23 10:28:06
客户端鸭血粉丝汤
西马栀子“粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。这道汤我运用了烤鸭的鸭架煲制的汤，味道非常鲜美。”
食材明细
- 微辣口味
- 烧工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
鸭血粉丝汤的做法步骤
- 1鸭架斩成块。
- 2加入姜片和清水。
- 3大火烧开，转小火煲至40 分钟。
- 4煲至到汤汁浓白。
- 5粉丝用清水浸泡备用。
- 6准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，鸭心和豆腐泡。
- 7把熟鸭肠切小段、鸭肝 鸭胗 鸭心切片。
- 8豆腐泡中间切开。
- 9鸭血切成厚片。
- 10锅中注水下入鸭血煮至2分钟后捞出。
- 11锅中倒入适量鸭汤，中火煮开。
- 12锅开后放入盐和焯水的鸭血。
- 13煮开2分钟后加入泡好的粉丝，煮至透明。14 15
- 14再加入豆腐泡，煮至2分钟。
- 15取一碗加入辣椒油 米醋 鸡精和胡椒粉。
- 16将鸭血粉丝汤盛入碗中。
- 17放入鸭肠、鸭肝，鸭心 鸭胗。
- 18点缀适量香菜即可。
小窍门
鸭汤用鸭架小火熬制即可，没有也可用清水代替。鸭肝 鸭肠 鸭胗 鸭心我买的现成熟食，也可以自己卤制。辣椒油可以根据自己的喜欢添加
使用的厨具：炒锅
所属分类：汤羹 苏菜 老人 淮扬菜 春季食谱 宴客菜 江浙小吃 汤类 晚餐
鸭血粉丝汤的更多做法
更多更多文章
- 鸭血粉丝汤 2023-04-23 10:28:06
- 叶子20151225的个人主页_香辣蟹2023-04-23 10:32:45
- 青菜瑶柱豆腐汤 2023-04-23 10:31:12
- 冬笋炒腊肉 2023-04-23 10:29:37
- 鸡丝秀珍菇蛋汤 2023-04-23 10:28:06
- 胖兔儿的个人主页_香辣蟹2023-04-23 10:32:45
- 最下饭的辣味菜-----线椒五花肉 2023-04-23 10:31:12
- 醪糟红枣百合蛋 2023-04-23 10:29:37
- 剑花猪骨汤 2023-04-23 10:28:06
- 社区 2023-04-23 10:32:45