金枪鱼面包 【TUNA BREAD】
2023-04-23 10:29:37
客户端金枪鱼面包 【TUNA BREAD】
KL乐悠悠“每次做面包时就想到要做金枪鱼面包，但是有时候有点懒就做土司了毕竟做土司比较快；今天就想吃些口感香点的面包，就你吧‘金枪鱼’。。。
面包做出来后满屋子的香味，第二天吃还是很松软，第三天吃还是一样的松软。。。由于天气炎热我就放到冰箱冷藏，早上从冰箱那出来的时候还是很松软的。。。配了一杯黑豆浆也很美味。。”
食材明细
- 鱼香口味
- 烤工艺
- 数小时耗时
- 简单难度
金枪鱼面包 的做法步骤
- 1材料除了金枪鱼、黄油、沙拉酱，其他的材料放入面包桶里启动和面步骤1（15分钟）。
- 2和面步骤1结束后放入黄油继续和面步骤2（30分钟）。
- 3和面结束后温处等待发酵至2.5倍大。
- 4发酵好后取出面团。
- 5揉圆排气。
- 6分出5个小面团静放15分钟。
- 7金枪鱼取出不要浸泡的橄榄油或水分只要金枪鱼肉就可以了，放入沙拉酱。
- 8调拌均匀。
- 915分钟后将小面团揉成长形。
- 10擀成牛舌形状。
- 11放入少许的金枪鱼不能放太多否则会包不好。
- 12把一面面皮裹3/4。
- 13另外的面皮裹起后包好收口捏紧。
- 14卷起来收口捏紧。
- 15放入模子里等待第二次发酵15-20分钟。
- 16直到面包发满整个模具即可放入烤箱预热180度中层烤15-18分钟，按照各家的烤箱温度调配时间。
- 17成品。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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