红烧石斑鱼
2023-04-23 10:32:45
客户端红烧石斑鱼
小堂堂妈妈“石斑鱼是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素，鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。”
食材明细
- 石斑鱼一条
- 香菜适量
- 葱适量
- 姜适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 五香粉适量
- 八角适量
- 微辣口味
- 烧工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
红烧石斑鱼的做法步骤
- 1石斑鱼洗净，去内脏，表面涂点盐，腌制一会儿
- 2葱姜切粒，青红椒切末
- 3炒锅放油烧开
- 4放入鱼煎至两面金黄
- 5放葱姜爆锅，生抽，料酒，五香粉
- 6加热水，炖煮10分钟，收汁即可
- 7撒上青红椒粒，香菜就可以了
使用的厨具：炒锅
所属分类：私房菜 温州菜
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