桂花杏仁奶豆腐
2023-04-23 10:32:45
客户端“杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名
我是杏仁的忠诚拥护者，怎么能不自己尝试一下呢”
食材明细
- 其他口味
- 煮工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
桂花杏仁奶豆腐的做法步骤
- 1原料都准备好，杏仁打成粉
- 2鱼胶粉泡在牛奶里，备用
- 3杏仁加200克清水倒入料理机
- 4打磨成杏仁浆
- 5把杏仁浆倒入奶锅
- 6加入冰糖
- 7煮至沸腾
- 8倒入泡好的鱼胶粉和牛奶，搅拌至鱼胶粉化开即可
- 9倒入模具前过下筛
- 10捞去浮沫，静置三个小时
- 11已经固定成型了
- 12把杏仁豆腐从模具里倒出来
- 13切成小方块
- 14倒入小碗内
- 15另取一小碗，放入糖桂花
- 16放入蜂蜜
- 17再加入少许凉白开
- 18淋到杏仁豆腐上即可，很美味
- 19成品
- 20成品
小窍门
1.糖不要放多了，后面还要淋糖水
2.加入鱼胶粉不要煮久，否则影响成型
3.倒入模具前过下筛，口感更好
2.加入鱼胶粉不要煮久，否则影响成型
3.倒入模具前过下筛，口感更好
使用的厨具：煮锅
所属分类：粤菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 小菜 午餐
最新推荐的菜谱
更多粤菜老人朋友聚餐更多文章
- 桂花杏仁奶豆腐 2023-04-23 10:32:45
- 喜欢吃的胖妹子的菜单_香辣蟹2023-04-23 10:31:12
- 老鸭花胶盅 2023-04-23 10:29:37
- 鸭血粉丝汤 2023-04-23 10:28:06
- 叶子20151225的个人主页_香辣蟹2023-04-23 10:32:45
- 青菜瑶柱豆腐汤 2023-04-23 10:31:12
- 冬笋炒腊肉 2023-04-23 10:29:37
- 鸡丝秀珍菇蛋汤 2023-04-23 10:28:06
- 胖兔儿的个人主页_香辣蟹2023-04-23 10:32:45
- 最下饭的辣味菜-----线椒五花肉 2023-04-23 10:31:12