海兔蘸酱
2023-04-23 10:31:12
客户端海兔蘸酱
馋嘴乐“海兔不是兔。学名：日本枪乌贼， 又称：笔管鱼、笔管蛸。
山东、大连人亦称之为“海兔”。 海兔的个体较小，一般体长仅10厘米。
海兔营养价值极高。富含蛋白质，脂肪含量低,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是上等海味补品；
海兔吃法很多，炖、炒、都可以。特别适合炖豆腐，也可以做海兔炖白菜粉丝。
今天介绍一种非常简单的吃法---【海兔蘸酱】”
食材明细
- 海兔500克
- 蒜50克
- 盐3克
- 生抽1汤匙
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜香口味
- 氽工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
海兔蘸酱的做法步骤
- 1主辅料： 海兔、蒜
- 2先清洗海兔，用剪刀将海兔剪开，去内脏，冲洗干净。
- 3把大蒜捣成蒜泥。
- 4加少许盐、味极鲜生抽调成蒜酱。
- 5锅烧开水，放入葱姜。
- 6放入洗净的海兔。
- 7旺火烧开。
- 8汆烫半分钟左右，海兔一打卷即可。
- 9捞出装盘。
- 10和蒜酱搭配上桌，蘸食即可。
小窍门
1、海兔汆烫不可过火。
2、捣制的蒜酱口感才好。
2、捣制的蒜酱口感才好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：老人 朋友聚餐 下饭菜 午餐
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