白菜豆腐鱼头汤
2023-04-23 10:29:37
客户端白菜豆腐鱼头汤
暖夫生活“鱼头豆腐汤是道营养丰富且味道鲜美的家常菜，豆腐含钙量较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。
鱼和豆腐搭在一起很利于营养吸收，而且汤色鲜美，香而不腻。鲜香的鱼头加上嫩滑的豆腐，再有一点白菜味道的点缀，美美喝一碗，滋味妙不可言。
我的微信公众号【暖夫生活】，喜欢的小伙伴可以关注哦~”
食材明细
- 咸鲜口味
- 炖工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
白菜豆腐鱼头汤的做法步骤
- 1准备食材：鱼头去腮洗净，豆腐切成大块，姜切成片，小葱洗净打结
- 2鱼头和葱姜蒜同时放进锅内，加水大火焖煮
- 3开锅后转中火慢炖，豆腐铺进锅里
- 4约15-20分钟后捞出葱结，下白菜
- 5加调味料：盐、蚝油，稍微炖煮后即可出锅，出锅前加适量葱花和辣椒末即可
小窍门
鱼头下锅炖之前可以先煎一下，炖时加热水，这样炖出来的汤色更显奶白；
鱼头一定要洗干净，尤其鱼鳃部位和牙齿部位，否则腥气味会很重。
鱼头一定要洗干净，尤其鱼鳃部位和牙齿部位，否则腥气味会很重。
使用的厨具：砂锅
所属分类：汤羹 家常菜 汤类
更多文章
- 白菜豆腐鱼头汤 2023-04-23 10:29:37
- 川贝雪梨盅的做法_菜谱_香辣蟹2023-04-23 10:28:06
- 简单无油版可乐鸡翅 2023-04-23 10:32:45
- 蓝湖的个人主页_香辣蟹2023-04-23 10:31:12
- 红烧猪蹄 首发 2023-04-23 10:29:37
- 味噌鲑鱼鲜菇炖饭 2023-04-23 10:28:06
- 拾味十的个人主页_香辣蟹2023-04-23 10:32:45
- 家庭拌饭 2023-04-23 10:31:12
- 菠萝排骨 2023-04-23 10:29:37
- suven1001的个人主页_香辣蟹2023-04-23 10:28:06