#春食野菜香#野荞炒鸭蛋
2023-04-23 10:32:45
客户端“今年的清明天气特别的好，阳光明媚。回到乡里到处走走看看，发现乡下有好多的野菜。村里的婆婆们也三五一伙地结伴着去挖野荞，摘茵陈。。。似乎家家户户都在做野荞饼。我们家的娃不太爱吃这种饼，可是看着大家热热闹闹地赶着野菜的潮，我也心痒痒的要去凑热闹，就把野荞拿来炒鸭蛋了，炒好了真的特别香。”
食材明细
- 野荞一把
- 鸭蛋4个
- 油适量
- 盐4g
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
野荞炒鸭蛋的做法步骤
- 1准备鸭蛋4个，野荞一把
- 2野荞择洗干净
- 3切碎
- 4放入碗里用手稍微揉出味
- 5把鸭蛋打入碗里
- 6搅打均匀
- 7炒锅里倒入油，烧热
- 8倒入搅拌好的蛋液
- 9翻炒
- 10炒到微干的时候调入盐再翻炒一会
- 11出锅
- 12很香哦
小窍门
野荞切好后稍微地揉搓更容易出味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：热菜 家常菜 春季食谱
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