双色慕斯蛋糕的做法_#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀双色慕斯蛋糕_菜谱_香辣蟹

2023-04-23 10:29:37

慕斯蛋糕有着冰激凌的口感，口味千变万化，这次用家里的蜂蜜柚子酱和酸奶，淡奶油融合的慕斯液，特别是柚子酱的清香甜味，大大的提升了慕斯蛋糕的风味，最后加入黑巧克力搭配，每一口都有甜蜜幸福的感觉。

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放入预热好的烤箱内中层烤25分钟后出炉
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再把鱼胶液隔热水至溶化
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淡奶油里加入10克白糖打至6分发，有明显纹路但还是能流动的状态
淡奶油里加入10克白糖打至6分发，有明显纹路但还是能流动的状态
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把冷藏好的蛋糕取出，表面一圈挤上巧克力酱，中间加入巧克力屑
把冷藏好的蛋糕取出，表面一圈挤上巧克力酱，中间加入巧克力屑

1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.蜂蜜柚子酱有甜味，蛋糕胚里减少了白糖了，甜味刚刚好
3.主料里是做蛋糕的食材，辅料里是做莫斯的食材

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